CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO

Titolo: CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO Mer Set 09, 2009 9:45 am

"CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO

20 minuti

Persone
4 persone

Chilocalorie
321

INGREDIENTI
pasta alla chitarra g 300 - un cespo di catalogna - pecorino g 40 - aglio - peperoncino fresco - olio extravergine di oliva - sale

Preparazione
Tagliate a striscioline la catalogna. Saltatela in padella con 3 cucchiai di olio, un peperoncino fresco a pezzetti e uno spicchio d'aglio schiacciato (che toglierete alla fine). Salate, coprite e portate a cottura in 8-10'. Mettete intanto a bollire abbondante acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta. Scolatela al dente e fatela saltare, in padella, con la catalogna. Portatela in tavola ben calda, cosparsa di pecorino tagliato a scagliette.

CONSIGLIO:
Qui abbiamo utilizzato le Chitarrine Caserecce emiliane perché tengono bene la cottura.

VINO: Vino roso, di medio corpo, fresco di acidità, poco tannico, morbido: Morellino di Scansano, Marzemino, Monica di Sardegna

ricette.it.msn.com

Titolo: Re: CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO Mer Set 09, 2009 12:16 pm

non devo visionare quete sezioni!

Titolo: Re: CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO Mer Set 09, 2009 3:21 pm

Titolo: Re: CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO Gio Set 10, 2009 11:31 am

e tu ci credi???? CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO 749531

Titolo: Re: CHITARRINE", CATALOGNA E PECORINO Gio Set 10, 2009 4:22 pm

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