PER 4 GOLOSI

Titolo: PER 4 GOLOSI Lun Mar 08, 2010 6:07 pm

per 4 golosi

PER 4 GOLOSI 20720054347736_MouseDiCioccolatoBiancoConL

panna fresca 150 g

cioccolato bianco a pezzetti 200 g

panna montata 300 g

lamponi freschi o surgelati 200 g

zucchero a velo 100 g

burro ammorbidito 50 g

farina 50 g

albumi 2

limone1

Sistemate la panna fresca in una casseruola, aggiungete il cioccolato e fate bollire gli ingredienti mescolandoli fino a ottenere una crema omogenea.Togliete dal fuoco, fate raffreddare e aggiungete la panna montata.Sistemate il recipiente in frigorifero e lasciatevelo per almeno 4 ore.Nel frattempo, versate il burro, lo zucchero, la farina e gli albumi in una terrina, mescolando con cura ed evitando la formazione di grumi. Coprite una placca con un foglio di carta da forno e versatevi sopra il composto a cucchiate in modo da ottenere dei dischi di circa 10 cm di diametro. Fate attenzione a lasciare un certo spazio tra un disco e l’altro. Trasferite in forno caldo a 180° e fate cuocere per circa 5 minuti, finché le cialde avranno assunto un colore bruno.A questo punto togliete dal forno la placca, staccate le cialde con l’aiuto di una spatola e fatele raffreddare.Togliete la crema dal frigo, sistemate nei singoli piatti una cialda, versatevi sopra 1 cucchiaio di lamponi, quindi 2 cucchiaiate di crema e coprite con un’altra cialda. Ripetete fino a esaurire gli ingredienti, cospargete di zucchero a velo e servite