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 PASTA AL FORNO

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MessaggioTitolo: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkLun Nov 01, 2010 6:47 pm
PASTA RIPIENA O PASTA AL FORNO) PASTA AL FORNO Pdf_button PASTA AL FORNO EmailButton
Iniziamo questa rubrica con un piatto tipico della cucina petilina, molto diffuso anche in altre città della Calabria. E' un primo piatto molto ricco, il suo nome nel nostro dialetto "pasta china" vuol dire pasta piena proprio perchè prevede molti ingredienti. Per quanto riguarda la scelta della pasta la tradizione locale vuole gli ziti spezzati grossolanamente ma, in alternativa, si possono usare le penne o i tortiglioni.

INGREDIENTI

  • 500 g di ziti (o penne)PASTA AL FORNO 100_1515
  • passata di pomodoro
  • 200 g di provola
  • 2 uova sode
  • qualche fettina di soppressata

Per le polpettine:

  • 250 g di carne trita di manzo
  • 1 uovo
  • un po' di mollica di pane raffermo
  • un po' di formaggio
  • uno spicchietto d'aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe PASTA AL FORNO 566177
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkMar Nov 02, 2010 10:48 am
basta con la pasta!!! PASTA AL FORNO 749531
ci vuole la cucina macrobiotica!PASTA AL FORNO 749531
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkMar Nov 02, 2010 1:07 pm
BUONAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA LA PASTA AL FORNOOOOOO!!!
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkSab Nov 06, 2010 12:05 am
ti piace eh!!!!
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkSab Nov 06, 2010 3:36 pm
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bkSab Nov 13, 2010 4:14 pm
me la farà cucinare prossimamente da mia cognata allora!
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MessaggioTitolo: Re: PASTA AL FORNO   PASTA AL FORNO 16gd9bk
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