TORTA DI SOLO CIOCCOLATO

Titolo: TORTA DI SOLO CIOCCOLATO Mar Ott 28, 2008 12:37 am

Torta di solo cioccolato

	40 minuti + 45 minuti cottura

	Attrezzatura:
	setaccio, stampo rotondo a bordo removibile

	Ingredienti:
	100 g di cioccolato fondente 150 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 30 g di fecola di patate 2 uova 1 fiala di essenza d’arancia 1 bustina di lievito sale

Esecuzione:

Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.

Lasciate ammorbidire lo zucchero a temperatura ambiente e lavoratelo con lo zucchero fino a ottenere la consistenza di una crema.

Aggiungete al burro lavorato le uova, l’essenza di arancia e, mescolando velocemente, il cioccolato fuso lasciato cadere a filo.

Con questo composto intridete ora la farina, setacciata con la fecola di patate e il lievito.

Insaporite con il sale e travasate l’impasto in uno stampo rotondo a cerniera.

Cuocete per 45 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.

Sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.

Servite la torta accompagnata con cioccolata calda molto densa e, accanto, panna montata aromatizzata alla cannella.

Un tocco di frutta secca tritata renderà la portata irresistibile.