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 PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI

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MessaggioTitolo: PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI   PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI 16gd9bkDom Nov 16, 2008 8:37 pm




Pappardelle ai funghi porcini


Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pappardelle
30 gr di funghi porcini secchi
4 salsicce
30 gr di parmigiano
1 bicchiere di vino rosso
prezzemolo, pepe, sale, olio
1 spicchio d’aglio



Procedimento:
Mettere in ammollo i funghi porcini per 20 minuti in acqua tiepida.



PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Funghiporciniinammollo



Scolare i funghi e tenere a parte la loro acqua (vi serviranno 2 bicchieri di acqua dei funghi).


Far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio in una padella abbastanza larga.Aggiungere la salsiccia sbriciolata e i funghi e far rosolare per qualche minuto.


PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Salsicciaefunghi


Salate, pepate e aggiungete 1 bicchiere di vino rosso e il prezzemolo. Alzate la fiamma e far cuocere ancora per un paio di minuti.


PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Salsicciafunghi2


Nel frattempo cuocete le pappardelle in acqua salata con l’aggiunta di un bicchiere di acqua dei funghi.


PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Dscf8560


Scolate le pappardelle e mantecatele nella pentola insieme alla metà del parmigiano grattugiato e a 1/2 bichiere di acqua dei funghi.


PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Dscf8562


Trasferite ora le pappardelle nella padella con il condimento e fatele saltare a fuoco vivace aggiungendo l’altra metà del parmigiano e l’altro 1/2 bicchiere di acqua dei funghi.


PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI Pappardelleporcini


Servite le vostre pappardelle ai funghi porcini con salsiccia nei piatti con l’aggiunta se volete di altro prezzemolo e pepe. dal web


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MessaggioTitolo: Re: PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI   PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI 16gd9bkSab Nov 22, 2008 6:42 pm

BBBOOOONNNNIIIII!!!!!

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MessaggioTitolo: Re: PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI   PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI 16gd9bkSab Nov 22, 2008 11:16 pm

IO LI FACCIO SPESSO SONO BUONISSIMI PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI 131441

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MessaggioTitolo: Re: PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI   PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI 16gd9bkDom Nov 23, 2008 6:27 pm

ma figurati... lo so bene che da te è peggio (meglio) che da una ristorante!!!

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