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 PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE

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MessaggioTitolo: PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE   PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 16gd9bkMer Feb 04, 2009 3:11 am



  • 2 barattoli di fagioli borlotti in scatola (500 gr sgocciolati)
  • 400 gr di misto mare congelato (seppioline, calamaretti e gamberetti, vongole e cozze sgusciate)
  • 200 gr di pasta all’uovo fresca (maltagliati)
  • 30 gr di cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe nero q.b.
  • peperoncino q.b. (facoltativo)


PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE Frutti-di-mare

Preparazione:



  1. Scongelate i molluschi e sciacquateli con cura.
  2. In una tegame fate imbiondire l’aglio e la cipolla, poi aggiungete il pesce e lasciatelo cuocere a fuoco basso e con coperchio per circa 40 minuti (non è necessario aggiungere acqua, sarà sufficiente quella rilasciata dai molluschi). Se gradite il piccante, unite ora il peperoncino tritato.
  3. Quando tutta l’acqua sarà evaporata bagnate con il vino bianco e fatelo sfumare. Togliete gli spicchi d’aglio. Salate secondo i vostri gusti.
  4. Nel frattempo, sgocciolate i fagioli e versateli in una pentola con 1 lt e ½ d’acqua e portateli a bollore.

  5. Unite il pesce e la passata di pomodoro ai fagioli, aromatizzate con un rametto di rosmarino e mescolate per amalgamare i sapori. Lasciate sobbollire per circa 15 minuti in modo da far disfare parzialmente i fagioli. Regolate di sale ed eliminate il rametto di rosmarino.
  6. Aggiungete la pasta e lasciatela cuocere.

  7. Servite la pasta e fagioli ai frutti di mare ben calda e "densa" spolverizzandola, a piacere, con del pepe macinato al momento


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MessaggioTitolo: Re: PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE   PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 16gd9bkMer Feb 04, 2009 10:28 am

buoni!!!!

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MessaggioTitolo: Re: PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE   PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 16gd9bkGio Feb 05, 2009 12:03 pm

mmmmmmmmm PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 407710 PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 407710 PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 577724
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MessaggioTitolo: Re: PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE   PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 16gd9bkSab Feb 14, 2009 10:09 am

nonostante l'orario...mi viene famee!!!!

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MessaggioTitolo: Re: PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE   PASTA E FAGIOLI AI FRUTTI DI MARE 16gd9bk

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