Admin meryan
Amministratrice
 Numero di messaggi : 24147
Età : 72
barra di rispetto : 
Personalized field : 
Data d'iscrizione : 03.11.07
 |  Titolo: OMELETTE CON FUNGHI E GAMBERI, SECONDO PIATTO  Mar Ott 20, 2009 11:28 pm | |
| OMELETTE CON FUNGHI E GAMBERI
40 minuti
Persone
4 persone
Chilocalorie
218
INGREDIENTIporcini g 120 - 20 code di gambero - 8 uova - aglio - prezzemolo - olio extravergine d'oliva - sale - pepe
Preparazione
Raschiate i gambi dei porcini per eliminare l'eventuale terriccio, passateli poi con una pezzuolina umida, quindi riduceteli a lamelle e infine a dadini; saltateli in padella, a fuoco vivo, con un filo d'olio, un trito di aglio e prezzemolo, sale, pepe. Sgusciate a crudo le code di gambero, liberatele dal budellino grigio e rosolatele in padella, in un velo d'olio caldo; salatele e pepatele. Fate un battuto con la metà dei gamberi e dei funghi mescolati insieme. Preparate 4 omelette ciascuna con 2 uova sbattute, la quarta parte del composto di gamberi, sale e pepe; cuocetele a fuoco vivo, in un filo d'olio caldo, farcendole e ripiegandole in padella. Servitele guarnite con il resto dei porcini e dei gamberi.
VINO: Rosato secco, fragrante, di buona acidità Alto Adige rosato, Bolgheri rosato, Copertino rosato
ricette.it.msn.com | |
|
Pina
amico speciale
 Numero di messaggi : 3683
Età : 52
Localizzazione : prov. Napoli
barra di rispetto :
Personalized field : 
la dolcezza del forum
e amica
Data d'iscrizione : 06.01.09
| |
Admin meryan
Amministratrice
Numero di messaggi : 24147
Età : 72
barra di rispetto :
Personalized field :
Data d'iscrizione : 03.11.07
| |
Contenuto sponsorizzato
| | Titolo: Re: OMELETTE CON FUNGHI E GAMBERI, SECONDO PIATTO | |
| |
|
