MINESTRA DI PATATE

Titolo: MINESTRA DI PATATE Dom Nov 01, 2009 8:19 pm

Ingredienti per 4 persone:

4 patate rosse di montagna
un mezzo litro di brodo vegetale
una cipolla bionda
un 40 gr. di olio
un 20 gr. di burro
un ciuffetto di prezzemolo
pepe nero
un cucchiaino di parmigiano a piacere.

Preparazione:

In un tegame di alluminio leggero calda porre l'olio e il burro, aspettare un momento e aggiungere la cipolla tagliata a rondelle fini.
Attendere che la cipolla imbiondisca e unire le patate tagliate a tocchetti non troppo grandi. Far insaporire bene. Quando le patate son ben lucide, ricoprirle con il brodo bollente e lasciar cuocere una mezz'oretta a fuoco lento con il tegame coperto per metà dal suo coperchio.
Passato questo tempo servire nelle fondine calde, spolverando la minestra di prezzemolo tritato e pepe nero.
Mettere in tavola il parmigiano che ogni commensale aggiungerà a suo piacimento.

Titolo: Re: MINESTRA DI PATATE Lun Nov 02, 2009 11:35 pm

calda calda.....

Titolo: Re: MINESTRA DI PATATE Mar Nov 03, 2009 9:56 am

mmmm

Titolo: Re: MINESTRA DI PATATE Mer Nov 04, 2009 12:35 pm

wusnfo fa freddo nulla è migliore!

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