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 Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato

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MessaggioTitolo: Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato   Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato 16gd9bkMer Dic 02, 2009 12:22 am
garganelli 250 gr
sedano 1 gambo
tonno fresco 1 filetto
rucola 4 manciate
pomodorini 2 manciate
maionese 2/3 cucchiai
sale qb
olio extravergine di oliva qb
limone qb
Tagliare a cubetti i pomodorini e ridurre a pezzetti il sedano.
Tagliare a tocchetti il filetto di tonno e lasciarlo insaporire in una marinatura veloce cospargendolo con sale, limone ed un po' d'olio.
Tritare a parte infine la rucola a punta di coltello.
Lessare i garganelli in abbondante acqua salata facendo attenzione a scolarli un po' al dente, poi passateli sotto l'acqua fredda corrente per raffreddarli.
Versateli in un'ampia zuppiera e conditeli con la rucola e la maionese.
Una volta amalgamato il tutto,
aggiungete i pomodorini, il sedano
ed il tonno marinato tenendone un po' da parte per guarnire il piatto di portata.
Irrorare con un po' di limone spremuto.
Conservare in frigorifero e servire a temperatura ambiente



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MessaggioTitolo: Re: Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato   Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato 16gd9bkGio Dic 03, 2009 1:34 am
questa si può fare!
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