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 SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

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MessaggioTitolo: SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA   SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA 16gd9bkMer Mar 24, 2010 1:50 am
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA Puttanesca


Spaghetti alla puttanesca

per 4 persone:


400 g. di spaghetti n° 5

250 g. di pomodori pelati da sugo

150 g. di olive nere snocciolate

2 spicchi di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

1 cucchiaio di capperi

5 acciughe salate
olio extravergine di oliva e sale quanto basta



Pulisci e trita l’aglio e spezzetta i filetti d’acciuga. Pela i pomodori, privali dei semi e tagliali a pezzetti. Lava il prezzemolo asciugalo e tritalo a pezzettini.

In un tegame fai soffriggere in un po’ di olio, l’aglio tritato e le acciughe; quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungi le olive, i capperi e i pomodori.
Fai cuocere per qualche minuto facendo insaporire gli ingredienti.

Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolali al dente, condiscili con il sughetto ottenuto e cospargi il tutto con il prezzemolo.

Servi subito in tavola.
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MessaggioTitolo: Re: SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA   SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA 16gd9bkGio Mar 25, 2010 12:51 am
ANCHE CON L'OLIO!
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