LA ZUCCA

Titolo: LA ZUCCA Mar Dic 08, 2009 8:13 pm

Zucca

L’ortaggio dalle mille virtù
La zucca é il simbolo della festa di Hallowen, probabilmente l’ortaggio più grande in natura, utilizzato con successo anche ad uso ornamentale e dall'antipasto al dolce, può aiutarti a comporre straordinari menù!

La zucca è originaria dell'America Centrale: i primi semi, infatti, sono stati ritrovati in Messico e risalgono al 7000 - 6000 A.C. Alimento base della dieta degli Indiani da tempi antichi, la zucca è stata uno dei primi ortaggi importati dopo la scoperta dell'America.

Orientarsi? Come scegliere tra le zucche!
La zucca appartiene alla grande famiglia delle Cucurbitacee, e si distingue in diverse varietè per forma e colore. Le zucche più diffuse sono:
• Cucurbita maxima (zucca dolce): è la zucca per eccellenza, di grandi dimensioni, presenta una polpa di colore giallo-arancio farinosa e dolciastra.
• Cucurbita moschata: è la zucca di forma allungata, cilindrica e ringonfia all'estremità. Di medie dimesioni, è di colore verde scuro o arancione ed ha polpa dolce e tenera.

All’acquisto la zucca deve essere fresca, ben matura e soda. Una zucca ha queste caratteristiche se, dandogli dei leggeri colpetti, emette un suono sordo. Inoltre la buccia della zucca deve essere pulita e non deve presentare ammaccature.

Scopri le qualità ed i benefici della zucca!
Poche calorie!
La polpa di zucca è ipocalorica (solo 15 calorie ogni 100 grammi!) grazie alla presenza al suo interno di un'alta concentrazione di acqua (94%) e una bassissima percentuale di zuccheri semplici. Grazie al suo sapore dolciastro è ideale anche per l’alimentazione dei bambini, soprattutto se abbinata a pasta o riso.
Fornendo un basso apporto di calorie, un centrifugato arancione è perciò leggero ed è allo stesso tempo un concentrato di salute.
Tante vitamine e fibre!
Come ogni ortaggio e ogni frutto di colore giallo - arancione, la zucca è particolarmente ricca di vitamine A e C, di minerali quali ferro, potassio, calcio e fosforo e di molte fibre.
La zucca è indicata nella prevenzione dei tumori e per mantenere un corretto equilibrio idrico dell'organismo e delle mucose.

Rimedi a base di zucca!
La polpa di zucca, schiacciata e ridottta in poltiglia, può essere usata come lenitivo in caso di infiammazioni cutanee, mentre per attenuare il dolore di scottature superficiali si puo' invece applicare sulla piaga la buccia ben lavata.
I semi sono utili per prevenire e sostenere la terapia contro le disfunzioni a livello delle vie urinarie. Sono inoltre un sicuro aiuto contro la tenia.
Aggiunto al latte o al succo di frutta, l'estratto di zucca è indicato nel controllo delle nausee mattutine, dei disturbi gastrici e prostatici.
La zucca aiuta a prevenire le rughe, distende la pelle, combatte i radicali liberi e, grazie alla presenza di fibre, aiuta nella regolazione delle funzioni intestinali.

Perché non provi a prepararti una maschera alla zucca purificante?

Titolo: Re: LA ZUCCA Mer Dic 09, 2009 12:32 am

a cucozza è impoertante! :-D

Titolo: Re: LA ZUCCA Mer Dic 09, 2009 1:07 am

MOLTO IMPORTANTE

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