Admin meryan
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 |  Titolo: Calamari ripieni  Dom Set 13, 2009 6:26 pm | |
| Calamari ripieni
 Consigli
Le dimensioni sono molto variabili, da pochi millimetri a vari metri nel caso del calamaro gigante, il più grosso invertebrato esistente.
Ingredienti
1 kg circa di calamari
400 gr. di pomodori
1 cuchiaio di capperi
2 cucchiai di pangrattato
80 gr. di olive nere
origano
olio extravergine di oliva
prezzemolo
aglio
sale qb
Preparazione
Pulite i calamari e lavateli con cura.
Snocciolate le olive, sciacquate i capperi togliendo tutto il sale, l'aglio e tritate il tutto.
Aggiungete il pan grattato e mettete sul fuoco.
Mescolate e fate rosolare. Condite con l'origano, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Riempite i calamari con questo composto e chiudete i calamari con uno spiedino.
In una padella fare soffriggere uno spicchio d'aglio e di seguito aggiungere il pomodoro a pezzetti.
Scartate l'aglio e adagiate in questa salsa i calamari.
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Gugol
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| | Titolo: Re: Calamari ripieni Lun Set 14, 2009 2:59 pm | |
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Admin meryan
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| | Titolo: Re: Calamari ripieni Lun Set 14, 2009 4:30 pm | |
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| | Titolo: Re: Calamari ripieni | |
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