Admin meryan
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 |  Titolo: i segreti di mamma chioccia  Gio Mar 06, 2008 11:10 pm | |
|  I SEGRETI
DI MAMMA CHIOCCIA .....
Volete una CIOCCOLATA densa e vellutata
come quella del BAR ?
Il Segreto sta nell' aggiungere al Cacao solubile
1 cucchiaino colmo di Fecola di Patate,
prima di diluirlo e metterlo a cuocere a fuoco basso,
mescolando continuamente con un cucchiaio di legno,
fino al raggiungimento della densità voluta !
Per togliere la polvere da un Mobile o Cornice intarsiata :
munirsi di un COTTON-FIOC , imbevuto d'olio d'oliva,
e passarlo delicatamente negli intarsi...
Poi asciugare e lucidare con un panno morbido.
Volete una Frittura più leggera ?
Mettete accanto alla Padella per friggere anche
una Pentola con dell' acqua che bolle...
Non appena le Cotolette o i Bastoncini di Pesce o le Melanzane
per la parmigiana saranno fritte...
Immergerle per UN SECONDO nell' acqua che bolle e poi
depositare sulla Carta Assorbente ( cambiarla spesso...) !
L' olio rimarrà nella Pentola dell' acqua bollente,
la frittura non perderà la sua croccantezza,
ma solo l' olio in eccesso !
Quando mangiate le Banane...
Prima di buttare via le bucce, utilizzatele per
lucidare le scarpe !
Poi passatele con un panno di lana morbido,
fino a vederle brillare...
Se volete togliere un grosso cerotto
senza soffrire troppo...
Ammorbiditelo prima con un batuffolo di cotone,
imbevuto d'olio !
Si staccherà dolcemente...
Se, per preparare un Dolce o una Pietanza,
dovete separare i Rossi dai Bianchi :
per farlo con facilità, senza che i rossi si rompano...
Posizionare un imbuto su di un bicchiere e
rompervi dentro l' Uovo :
Il Bianco si separerà e cadrà nel Bicchiere sottostante,
il Rosso rimarrà intatto nell' imbuto | |
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Ospite
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| | Titolo: Re: i segreti di mamma chioccia Lun Lug 14, 2008 11:11 pm | |
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