frittelle di patate e cavolfiori

Titolo: frittelle di patate e cavolfiori Ven Giu 20, 2008 4:30 pm

Frittelle di patate e cavolfiore

frittelle di patate e cavolfiori Foto+001

Dalla Prova del Cuoco di Lunedì 31 Marzo 2008- Rubrica: S.O.S Frigo Ricetta di Anna Moroni INGREDIENTI: Patate lessate con la buccia Cimette di cavolfiore lessate 2 uova Formaggio grana Sale Olio per friggere PROCEDIMENTO: Sbucciare le patate, passarle con lo schiacciapatate e raccoglierle in una boule. Prendere 2 uova e dividere i tuorli dagli albumi: unire i tuorli alle patate e montare a neve ben ferma gli albumi. Mescolare il composto di patate e tuorli, aggiungervi un pizzico di sale, due cucchiai di formaggio grana ed infine incorporarvi delicatamente gli albumi a neve. Tuffare le cime di cavolfiore nella pastella di uova in modo che ne siano bene avvolte. Prelevare le cime di cavolfiore con un’apposita pinza e friggerle in abbondante olio bollente. Una volta che le frittelle sono dorate, scolarle su apposita carta e cospargerle con un pizzico di sale. Note e consigli di Cucina: Se avanza il composto di patate, incorporarvi del prezzemolo tritato, formare delle quenelle e friggerle in olio bollente. Al posto del cavolfiore si possono usare anche dei carciofi, delle zucchine o delle fette di melanzane.

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Sab Giu 21, 2008 7:04 pm

buono......

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Sab Giu 21, 2008 10:15 pm

penso propio di si frittelle di patate e cavolfiori 407710

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Dom Giu 22, 2008 1:27 pm

anna preferisce la cucina MACORBIOTICA, sena grassi, senza sale, senza acqua, senza niente.... frittelle di patate e cavolfiori 729273

(ovviamente NON è vero...)

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Dom Giu 22, 2008 4:44 pm

non mi parlate di cucina sono a dieta ferrea frittelle di patate e cavolfiori 142372

e con tutto ciò ho misurato la glicemia adesso ho 180 frittelle di patate e cavolfiori 994490

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Dom Giu 22, 2008 7:10 pm

Admin meryan ha scritto:: non mi parlate di cucina sono a dieta ferrea e con tutto ciò ho misurato la glicemia adesso ho 180

e se bevessi qualcosa di amaro... il sangue non si farebbe meno dolce?! frittelle di patate e cavolfiori 33522

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Dom Giu 22, 2008 7:13 pm

mi sa che l'hai bevuto tu l'amaro, in dosi massicce frittelle di patate e cavolfiori 723370

Titolo: Re: frittelle di patate e cavolfiori Lun Giu 23, 2008 2:47 pm

a me piace l'amaro, di solito prendo o quello di potenza o quello di milano... (giusto per non fare pubblicità!)

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