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 insalata di ostriche

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MessaggioTitolo: insalata di ostriche   insalata di ostriche 16gd9bkVen Ago 01, 2008 5:37 pm
INSALATA DI OSTRICHE


INGREDIENTI :
PER 4PERSONE: insalata di ostriche Smile_teeth
1 ceppo di radicchio trevisano
1 porro, 1 cipolla rossa
un pugno di rucola
una noce di burro
16 ostriche
olio d'oliva una paio di cucchiai
1 dl di champagne
1 melagrana
sale, pepe
PREPARAZIONE: insalata di ostriche 169ds5
Pulite la cipolla e il porro. Con un coltello affettate finemente la cipolla e la parte bianca del porro. Mettete in una padella grande il burro e 1cucchiaio d'olio, unite la cipolla e il porro e fate stufare a fuoco basso, per 10 insalata di ostriche Clock minuti circa.
Bagnate con lo champagne. Alzate un po' il fuoco e lasciatelo evaporare quasi del tutto. Unite le ostriche dopo averle staccate dal guscio con un coltello. Coprite la padella e lasciate cuocere solo per 30 secondi, non di più. Aggiungete il sale, il pepe, il radicchio affettato e l'olio rimasto. Coprite e cuocete per 30 insalata di ostriche Clock secondi. Lavate il radicchio, guarnite coi chicchi di melagrana e rucola spezzetata e servite l’insalata di ostriche.
insalata di ostriche Chefknifechoppingboardonionsmdinsalata di ostriche Rucola3llinsalata di ostriche Oarwyb
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