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 RISOTTO ALLA SICILIANA

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MessaggioTitolo: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkDom Giu 14, 2009 6:37 pm

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Difficoltà:facile
TEMPO 65 min
Preparaz. 25 min
Cottura 40 min
DOSI 4 pers
CALORIE 475

Ingredienti per 4 persone:

280 g di riso Vialone nano -
4 carciofi -
2 cipolle bionde -
uno spicchio d'aglio -
3 acciughe sotto sale -
30 g di pecorino siciliano pepato stagionato -
un limone -
olio extravergine d'oliva -
sale

PREPARAZIONE:

1) Pulite i carciofi, tagliateli a metà, eliminate il fieno, riduceteli a spicchietti e, man mano che sono pronti, metteteli nell'acqua acidulata con il succo del limone.
2) Sciacquate le acciughe sotto l'acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale, diliscatele, sciacquatele ancora e asciugatele. Sbucciate le cipolle e l'aglio, tritateli finemente e soffriggeteli in una casseruola con 5 cucchiai di olio.
3) Unite le acciughe, scioglietele nel condimento,aggiungete i carciofi sgocciolati e fateli insaporire per 2 minuti. Versate il riso, tostatelo per 2 minuti e portatelo a cottura unendo 1,2 litri di acqua bollente poco alla volta e mescolando in continuazione. Spegnete il fuoco, insaporite con il pecorino grattugiato e mescolate, poi regolate il sapore di sale e lasciate riposare il risoper 2 minuti prima di servire.

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkLun Giu 15, 2009 12:05 am

che bontà deve essere!!!

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkLun Giu 15, 2009 1:04 pm

PENSO PROPIO DI SI RISOTTO ALLA SICILIANA 707903

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkLun Giu 15, 2009 4:05 pm

sublimeeeeeeeee RISOTTO ALLA SICILIANA 566177 RISOTTO ALLA SICILIANA 885945 RISOTTO ALLA SICILIANA 577724 RISOTTO ALLA SICILIANA 577724
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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkMar Giu 16, 2009 10:14 am

fame!!!!!!!!!

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkMar Giu 16, 2009 3:34 pm

Gugol ha scritto:
fame!!!!!!!!!

sei a dieta.... RISOTTO ALLA SICILIANA 749531 RISOTTO ALLA SICILIANA 749531
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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkMer Giu 17, 2009 10:54 am

sisi, almento formalmente...

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkMer Giu 17, 2009 11:18 am

Gugol ha scritto:
sisi, almento formalmente...

a ecco... RISOTTO ALLA SICILIANA 749531
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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bkGio Giu 18, 2009 9:56 am

:-D

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MessaggioTitolo: Re: RISOTTO ALLA SICILIANA   RISOTTO ALLA SICILIANA 16gd9bk

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