Admin meryan
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 |  Titolo: MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA  Gio Ott 01, 2009 4:48 pm | |
|  MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA ALLA MAGGIORANAPer tre o quattro persone:
2 zucchine
brodo di pollo (o di dado)
160 g di pasta spezzettata (spaghetti, bavette)
1 uovo
1 cucchiaio colmo di maggiorana fresca tritata
1 cucchiaio colmo di Parmigiano Reggiano grattugiato
Lavare le zucchine, privarle delle estremità, tagliarle a piccoli dadi e porle in una pentola, coperte da brodo in quantità sufficiente alla minestra. Al bollore, calcolare 10’ di cottura. Spezzettare la pasta ed aggiungerla a tempo debito. In una ciotolina, sbattere l’uovo intero con il grana e la maggiorana. Quando la minestra sarà pronta, unire il miscuglio, abbassare la fiamma e dare due minuti di cottura, mescolando spesso per “stracciare” il composto. | |
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Gugol
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| | Titolo: Re: MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA Sab Ott 03, 2009 8:30 am | |
| questa pure va bene.. specie se fa freddo!!!!!!!!!!! | |
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