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 MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA

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MessaggioTitolo: MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA   MINESTRA DI   ZUCCHINE CON STRACCIATELLA 16gd9bkGio Ott 01, 2009 4:48 pm



MINESTRA DI   ZUCCHINE CON STRACCIATELLA V627om

MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA ALLA MAGGIORANA

Per tre o quattro persone:
2 zucchine
brodo di pollo (o di dado)
160 g di pasta spezzettata (spaghetti, bavette)
1 uovo
1 cucchiaio colmo di maggiorana fresca tritata
1 cucchiaio colmo di Parmigiano Reggiano grattugiato

Lavare le zucchine, privarle delle estremità, tagliarle a piccoli dadi e porle in una pentola, coperte da brodo in quantità sufficiente alla minestra. Al bollore, calcolare 10’ di cottura. Spezzettare la pasta ed aggiungerla a tempo debito. In una ciotolina, sbattere l’uovo intero con il grana e la maggiorana. Quando la minestra sarà pronta, unire il miscuglio, abbassare la fiamma e dare due minuti di cottura, mescolando spesso per “stracciare” il composto.

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MessaggioTitolo: Re: MINESTRA DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA   MINESTRA DI   ZUCCHINE CON STRACCIATELLA 16gd9bkSab Ott 03, 2009 8:30 am

questa pure va bene.. specie se fa freddo!!!!!!!!!!!

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