Crostata di ricotta e gocce di cioccolata

Titolo: Crostata di ricotta e gocce di cioccolata Sab Ott 24, 2009 11:37 pm

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Crostata di ricotta e gocce di cioccolata
Ingredienti :
500 gr. di ricotta
200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
130 gr. di burro
150 gr. di gocce di cioccolato
50 gr. di uvetta
3 uova
1 bustina vaniglia
1 pizzico di cannella
Preparazione :
Impastare la farina con 50 grammi di burro la vaniglia e 1 uovo, e lasciatela riposare in frigo.
Crostata di ricotta e gocce di cioccolata DSCN3755

Crostata di ricotta e gocce di cioccolata DSCN3755

Intanto lavorate la ricotta con due tuorli, la cannella e 100 grammi di zucchero. Unite quindi le gocce di cioccolato
fondente e l'uvetta fatta rinvenire nell'acqua calda e strizzata.
Crostata di ricotta e gocce di cioccolata DSCN3756

Crostata di ricotta e gocce di cioccolata DSCN3756

Imburrate una teglia di circa 26 cm. di diametro,rivestitela di pasta frolla e stendete sopra il composto di ricotta. (io quì ne ho fatte due piccole)
Crostata di ricotta e gocce di cioccolata DSCN3758