Crostata M. Braito

Titolo: Crostata M. Braito Lun Feb 16, 2009 11:45 pm

Crostata morbidissima che si scioglie in bocca...facilissima e velocissima.....provatela ne vale la pena. La ricetta è super collaudata è di una mia amica molto brava!

ingredienti

200g di farina 00
170g di zucchero
170g di burro morbido
2uova + 1 tuorlo sbattuti con la forchetta
1 cucchiaio scarso di lievito o di cremor tartaro
scorza di limone o rhum
un pizzico di sale
marmellata 2/3 di barattolo.

mescolare gli ingredienti asciutti,il limone o il rum (1cucchiaio ),le uova e alla fine il burro morbido.
Avrete una crema...che dovrà essere spalmata su una teglia di circa 26cm foderata con carta forno.
Infornata a 180° per circa 40 minuti ...io dopo 30,ho dovuto coprire la superficie con la carta argentata ...perchè sopra si coloriva troppo
Fare la prova stecchino dopo 30 minuti.

P.S. Dopo aver spalmato l'impasto sullo stampo,fare delle fossette con il dorso di un cucchiaio (non troppo profondo,altrimenti vi buca il fondo e perdete la marmellata)e riempite i buchi...sulla superficie deve essere vuotato un vasetto di marmellata...cosi avremo parti più o meno profonde

Titolo: Re: Crostata M. Braito Mer Feb 18, 2009 7:11 pm

DEVE ESSERE BUONISSIMA PINA SICURAMENTE LA FARò
Crostata M. Braito 566177

Titolo: Re: Crostata M. Braito Mer Feb 18, 2009 8:10 pm

Admin meryan ha scritto:: DEVE ESSERE BUONISSIMA PINA SICURAMENTE LA FARò

Si Anna è molto semplice e non perdi tempo a stendere la pasta frolla, viene un impasto molto morbido da inserire direttamente nella teglia, prova e mi dirai!

Titolo: Re: Crostata M. Braito Mer Feb 18, 2009 8:19 pm

se non ho tempo io la faccio fare a mia figlia deve essere buona veramente Crostata M. Braito 566177

Titolo: Re: Crostata M. Braito Mer Feb 18, 2009 8:27 pm

Admin meryan ha scritto:: se non ho tempo io la faccio fare a mia figlia deve essere buona veramente

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