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 |  Titolo: CROSTATA  Dom Set 13, 2009 6:31 pm | |
| CROSTATA
45 minuti
Persone
8 persone
Chilocalorie
400
INGREDIENTIpasta frolla pronta g 400 - crema pasticciera g 500 - 2 mele e mezza - burro - zucchero semolato - zucchero a velo - mandorle a lamelle
Preparazione
Stendete la pasta frolla a uno spessore di mm 3-4 e foderate uno stampo scannellato a fondo mobile (ø cm 24). Cuocetela in bianco a 200 °C per 25' circa, coperta di legumi secchi. Sfornatela, liberatela dai legumi e lasciatela raffreddare. Private del torsolo le mele, sbucciatele, tagliatele a metà e affettatele sottilissime. Trasferitele su una placca, cospargetele di zucchero, fiocchetti di burro e fatele dorare al grill. Farcite la crostata con la crema pasticciera, copritela con le mele e completate con le mandorle e lo zucchero a velo.
VINO: Vino dolce liquoroso, caldo di alcol, abbastanza fresco di acidità, molto profumato: Cinque Terre Sciacchetrà, San Martino della Battaglia Liquoroso, Vesuvio Lacrima Christi Liquoroso
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| | Titolo: Re: CROSTATA Lun Set 14, 2009 2:59 pm | |
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