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 filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche

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Ariete Numero di messaggi : 24147
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MessaggioTitolo: filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche   filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 16gd9bkDom Nov 01, 2009 8:28 pm
Ingredienti per i filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche (dosi per 2 persone)



* una sogliola da circa 500 gr
* 1/2 limone
* 1 tazzina di panna da cucina
* 1 cucchiaio di cerfoglio
* basilico tritato
* prezzemolo tritato
* sale
* pepe
* olio



Preparazione


Prendete la sogliola, pulitela e con un coltello ben affilato togliete le spine esterne e mettete i filetti a marinare con olio, limone e pepe.


Mettete i filetti in un tegame con il sughetto della marinata, la panna, il prezzemolo e il basilico tritati, il cerfoglio e la scorza di limone grattugiata, fate cuocere per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura.


Servite il filetto ben caldo con delle patate bollite. Frullate il fondo di cottura e servitelo con i filetti di pesce e con le patate.



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Gugol
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MessaggioTitolo: Re: filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche   filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 16gd9bkLun Nov 02, 2009 11:41 pm
buona buona!
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Pina
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MessaggioTitolo: Re: filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche   filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 16gd9bkMar Nov 03, 2009 9:56 am
buona e molto salutare direi.... filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 566177
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Gugol
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MessaggioTitolo: Re: filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche   filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 16gd9bkMer Nov 04, 2009 12:38 pm
vero, a me piacciono motlo le vellutate!
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MessaggioTitolo: Re: filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche   filetti di sogliola con crema di erbe aromatiche 16gd9bk
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