Admin meryan
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 |  Titolo: Melanzane filanti con la scamorza  Ven Nov 27, 2009 12:39 am | |
| Ingredienti
* 4 Melanzane
* 200 G Formaggio Scamorza
* 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
* 1 Mazzetto Basilico
* 4 Uova
* 2 Cucchiai Farina
* Olio Di Semi
* 1 Cucchiaio Olio D'oliva
* Sale
Tagliate a fette le melanzane, passatele in un velo di farina e friggetele in olio bollente, naturalmente dopo aver fatto perdere loro l'acqua amara di vegetazione. Ungete leggermente d'olio d'oliva una pirofila e riempitela con strati alternati di melanzane e di scamorza tagliata a fette. Versate su tutto le uova sbattute con il sale e il formaggio grattugiato e distribuite qua e là delle foglie di basilico. Fate gratinare le melanzane in forno a 180 gradi per 20 minuti, fino a quando in superficie apparirà una crosticina dorata e croccante. Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
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Gugol
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| | Titolo: Re: Melanzane filanti con la scamorza Ven Nov 27, 2009 11:44 am | |
| devono essere proprio buone, ho mangiato qualcosa del genere! | |
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