Admin meryan
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 |  Titolo: CANNELLONI RICOTTA E SPINACI  Mar Feb 09, 2010 10:49 pm | |
| Canelloni ricotta e spinaci
Per 4 persone:
8 rettangoli di pasta fresca di 10A x 12cm
400g di spinaci
200g di ricotta
2 tuorli
2,5 dl di besciamella
burro
parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
Preparazione:
mondate gli spinaci e cuoceteli con la sola acqua rimasta dal lavaggio;
scolateli, strizzateli, tritatateli e metteteli in una terrina;
aggiungete la ricotta, i tuorli, 50gr di parmigiano grattugiato, sale e un pizzico di noce moscata grattugiata;
mescolate bene amalgamando tutti gli ingredienti;
lessate per un minuto la pasta in acqua bollente salata, scolatela e immergetela subito in acqua fredda;
dopo qualche minuto levate i rettangoli dall’acqua e lasciateli asciugare su di un telo;
distribuite il ripieno nei rettangoli di pasta, poi arrotolateli secondo il lato più lungo e formate 8 cannelloni;
sistemateli in una pirofila imburrata, ricopriteli di besciamella, spolverizzateli di parmigiano grattugiato e ponete qua e là qualche fiocchetto di burro, infornate a 220° per circa 15 minuti. | |
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Gugol
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| | Titolo: Re: CANNELLONI RICOTTA E SPINACI Mer Feb 10, 2010 10:05 pm | |
| ottimo il promo giorno di dieta!!!! | |
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